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蛋角做法
鸡蛋、肉馅、葱 、姜 、盐 、十三香 、淀粉
1 、将肉馅 、葱、姜 、盐、十三香 ，蛋清，干淀粉搅拌 。
2 、鸡蛋 ，盐 ，稀释淀粉 ，香油搅拌 。
3 、勺里抹油加热，倒鸡蛋液 。
4 、蛋液凝固后放肉馅，蛋皮对折按压边缘即可 。
食材:鸡蛋2个 ，韭菜150克 ，盐2克，生抽2克 ，玉米油适量
做法:
1，将韭菜清洗干净 ，切段 。鸡蛋加入少许盐打散 。
2 ，油锅烧至六成熟倒入玉米油 ，倒入鸡蛋煎至7成熟捞出待用 。
3 ，锅内留底油倒入韭菜大火煸炒
4，倒入鸡蛋一起煸炒
5 ，加入少许盐 ，生抽 ，大火煸炒片刻出锅 。
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